Bartın’da Genç Çiftçi Projesi sayesinde istiridye mantarı üretimine başlayan Cengiz Özdemir, kurduğu modern tesisle hem kendi işinin patronu oldu hem de köyündeki kadınlara istihdam sağladı.
Bartın’ın Kozcağız beldesi Sütlüce köyünde yaşayan 41 yaşındaki Cengiz Özdemir, 19 Mayıs Üniversitesi İnşaat Teknikerliği Bölümü mezunu olmasına rağmen geçimini çiftçilik yaparak sağlıyordu. Ev ekonomisine katkı sağlamak amacıyla televizyonda izlediği girişimcilik programından ilham alan Özdemir, istiridye mantarı üretmeye karar verdi. Halk Eğitim Merkezi’nin açtığı istiridye mantarı kursuna katılan genç girişimci, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’nun (TKDK) Genç Çiftçi Projesi’ne başvurdu.
2017 yılında aldığı 30 bin liralık hibe desteğiyle 112 metrekarelik ilk mantar üretim çadırını kuran Özdemir, kısa sürede yılda 12 ton üretim yapmaya başladı. Talebin artmasıyla üretim alanını 3 çadıra çıkararak 336 metrekareye ulaştırdı. Ardından kompost üretimi için makine alarak daha önce dışarıdan temin ettiği malzemeyi kendi tesisinde üretmeye başladı.
YILLIK 36 TON ÜRETİMLE BÖLGEYE HİZMET EDİYOR
Şu anda yıllık 36 ton istiridye mantarı üretimi gerçekleştiren Özdemir’in tesisi, Bartın başta olmak üzere Ankara, İstanbul ve çevre illerdeki pazarlara taze mantar tedarik ediyor. Üretimini genişleterek köydeki 15 kadına iş imkânı sağlayan genç üretici, başarı öyküsünü şöyle anlatıyor:
“Evimizin mutfak masraflarını karşılamak için başladığım bu işte çok sabırlı olduk, vazgeçmedik ve başardık. İlk başta ürün alamadığımız zorluklar oldu ama yılmadık. Üretimi seviyorum, yaşadığım her zorluğa rağmen ‘yapamam’ demedim. Şimdi ise talebi karşılamakta zorlanıyoruz.”
“HER ZAMAN ÜRETİM ŞART, GENÇLER DESTEKLERDEN FAYDALANMALI”
Özdemir, üretime başladığında sadece küçük bir çadır kurduğunu ancak talebin artmasıyla hızla büyüdüğünü vurguladı. “Hedefimiz dört çadıra çıkmak. Üretim, hem ekonomik gelir hem de moral kaynağı oldu benim için.” diyen Özdemir, genç girişimcilere de tavsiyelerde bulundu:
“Tarım ve Orman İl Müdürlükleri’ne başvurup, devlet desteklerinden mutlaka faydalanmalılar. Sabırlı olup işlerinin peşini bırakmazlarsa başarılı olurlar. Biz hep ‘üretim şart’ diyoruz.”
İL TARIM MÜDÜRÜNDEN GENÇLERE ÇAĞRI
Bartın İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder ise istiridye mantarı üretiminin bölge için önemli bir fırsat olduğunu söyledi. “Kapalı alanlarda mantar yetiştiriciliği için uygun iklimimiz var. Genç Çiftçi Projeleri ve yüzde 70 hibe destekli projelerle gençlerin bu sektöre yönelmesini teşvik ediyoruz. İyi örgütlenip gayret edersek, Bartın mantar üretiminde marka il olabilir.” dedi.
