Yumurtanın tazeliğini anlamanın yolları düşündüğünüzden çok daha basit. Kırmadan hatta pişirmeden önce uygulayacağınız birkaç püf noktasıyla sağlığınızı riske atmadan doğru tercihi yapabilirsiniz. İşte tazeyi bayattan ayırma yöntemi…
Yumurta, sofraların vazgeçilmezlerinden biri olsa da bayatladığında hem lezzetinden ödün verir hem de ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Neyse ki yumurtanın taze mi bayat mı olduğunu anlamak için profesyonel cihazlara ihtiyacınız yok. Evde uygulayabileceğiniz birkaç etkili yöntemle yumurtanızın güvenle tüketilip tüketilemeyeceğini öğrenebilirsiniz.
SU DENEYİYLE ANINDA TEST
En kolay ve hızlı yöntemlerden biri su testi. Bir kaba soğuk su doldurun ve yumurtayı içine bırakın. Eğer yumurta tamamen dibe oturuyorsa, gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Ucu yukarı kalkarak dik duruyorsa tazeliğini yavaş yavaş yitiriyor demektir; kısa süre içinde kullanılmalıdır. Yüzeye çıkıyorsa bu, içerisindeki hava boşluğunun büyüdüğünü ve yumurtanın bozulduğunu gösterir.
KOKUSU HER ŞEYİ ELE VERİR
Yumurtayı kullanmadan önce kabuğunu kırmadan koklamak da işe yarar. Bayatlamış yumurtalar genellikle dışarıdan bile keskin, rahatsız edici bir koku yayar. Eğer kırıldığında da ağır, sülfürü andıran bir koku alınıyorsa yumurtayı derhal çöpe atmak gerekir.
GÖRSEL KONTROL İLE TAZELİK ANLAŞILABİLİR
Yumurtayı kırdıktan sonra şekline dikkat edin. Sarısı dik duruyor ve beyazı net bir şekilde çevresinde toplanıyorsa tazedir. Ancak yumurtanın içi yayılmış, sarı ve beyaz birbirine karışmışsa bu durum bayatladığının göstergesi olabilir.
IŞIK YARDIMIYLA PROFESYONEL GÖZLEM
Bir başka etkili yöntem ise ışıkla kontrol etmektir. Yumurtayı karanlık bir ortamda cep telefonu feneri gibi güçlü bir ışığa doğru tutun. İçinde görünen hava boşluğu küçükse tazeliğini koruyordur. Ancak hava boşluğu büyükse, bu durum yumurtanın içindeki nemin zamanla buharlaştığını ve bayatladığını gösterir.
GÜVENLİ TÜKETİM İÇİN BASİT YÖNTEMLER YETERLİ
Evde birkaç dakika içinde uygulayabileceğiniz bu yöntemlerle yumurtalarınızın sağlığa uygun olup olmadığını kolayca tespit edebilirsiniz. Unutmayın, küçük bir kontrol büyük sağlık sorunlarının önüne geçebilir.
