Prof. Dr. Canan Karatay şifanın formülünü verdi. Bu ikiliyi birlikte tüketmeyi mutlaka alışkanlık haline getirmelisiniz. Çünkü bu muhteşem ikili damarları temizliyor, yaşlanmayı geciktiriyor…
pekmez ve tahin ikilisini gündeme taşıdı. Karatay’a göre, bu geleneksel lezzet sadece enerji kaynağı değil, aynı zamanda damar sağlığını koruyucu ve yaşlanma karşıtı etkileriyle de dikkat çekiyor. Özellikle kan dolaşımını düzenleyici etkisiyle tahin, Karatay tarafından “doğal bir tedavi destekleyici” olarak tanımlanıyor.
TAHİN VE PEKMEZ: DOĞAL BİR KALP DOSTU
Karatay’ın önerdiği şekilde tahin ve pekmezi birlikte tüketmek, özellikle kan dolaşımını düzenleyerek damar tıkanıklıklarını önleme konusunda etkili oluyor. Tahin, içeriğindeki oleik ve linoleik asitler sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürüyor, kalp ve damar sağlığını koruyor. Aynı zamanda içeriğindeki kalsiyum ve magnezyum, kan basıncını düşürerek kalp krizi ve felç riskini azaltabiliyor.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINA DOĞAL DESTEK
Tahin, sahip olduğu E vitamini, çinko ve B vitaminleri sayesinde cilt yenilenmesi ve kolajen üretimi üzerinde önemli etkiler sağlar. Yaşlanma belirtilerini azaltır, cildin elastikiyetini artırır. Ayrıca içerdiği B vitamini sayesinde saçların parlaklığını artırır ve dökülmelere karşı koruma sağlar.
HAFIZA, SİNİR SİSTEMİ VE ENERJİYE ETKİLERİ
Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri açısından zengin olan tahin, beyin fonksiyonlarını destekler, hafızayı güçlendirir ve sinir sistemi sağlığını korur. Düzenli olarak tüketildiğinde zihinsel yorgunluğu azaltır, konsantrasyonu artırır. Ayrıca geleneksel tıpta önerilen tahin-limon karışımı, enerji depolarını yenilemeye yardımcı olur.
DOĞURGANLIĞI ARTIRIYOR, KISIRLIK RİSKİNİ AZALTIYOR
Canan Karatay’ın da dikkat çektiği bir başka önemli etki ise, tahinin kadın ve erkeklerde doğurganlık artırıcı özelliği. Tahin, hormon dengesi üzerinde olumlu etkiler oluşturabiliyor ve kısırlık riskini azaltıcı etkiler sağlayabiliyor.
MİNERAL VE VİTAMİN DEPOSU
Tahin, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve potasyum gibi hayati minerallerin yanında B ve E vitaminleri açısından da zengindir. Bu bileşenler kemik sağlığını destekler, kas fonksiyonlarını düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle vegan ve vejetaryen diyet uygulayanlar için ideal bir besin kaynağıdır.
SİNDİRİM SİSTEMİNE DESTEK VE TOKLUK HİSSİ
Yüksek lif içeriği sayesinde tahin, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlar. Kabızlığı önler, bağırsak sağlığını destekler ve uzun süreli tokluk hissi verir. Bu nedenle özellikle sabah kahvaltılarında tüketilmesi önerilir.
DENGELİ TÜKETİM ÖNEMLİ
Tüm faydalarına rağmen, yüksek kalorili bir besin olan tahin ölçülü tüketilmelidir. Özellikle kilo kontrolü yapanlar için porsiyonlara dikkat edilmesi gerekir. Susam alerjisi olan bireylerin de tahin tüketmeden önce sağlık profesyoneline danışması tavsiye edilir.
