İstanbul'da lezzetli yemek için can atanlar bu liste tam size göre. Ünlü yazar Oğuz Otay kimsenin bilmediği en iyi lokantaları açıkladı. Hem tarihleri ile hem de lezzetiyle bu yerler sizi adeta büyüleyecek. İşte İstanbul'un en eski 7 lezzet durağı!
İstanbul, sadece tarihiyle değil, asırlardır damaklarda iz bırakan lezzetleriyle de büyüleyen bir şehir. Modern kafelerin ve restoranların arasında, geçmişin ruhunu ve geleneksel tatlarını yaşatan mekanlar hala ayakta. Ünlü gurme ve "Gezmek Yetmez" programının sevilen yüzü Oğuz Otay, İstanbul'un en eski ve ikonik 7 lezzet durağını bizlerle paylaştı.
İşte o nostaljik ve lezzet dolu liste:
1. Hacı Abdullah Lokantası (Kuruluş: 1888)
Oğuz Otay listesinin ilk sırasında yer alan Hacı Abdullah Lokantası, Sultan II. Abdülhamid'in izniyle 1888'de kurulmuş. Osmanlı dönemi reçetelerini günümüzde de geleneksel yöntemlerle pişiren bu tarihi mekanda, Otay'ın favorileri zeytinyağlılar ve kuzu inciği.
2. Pandeli Lokantası (Kuruluş: 1901)
Mısır Çarşısı'nın içerisinde, öğle saatlerinde hizmet veren Pandeli Lokantası, 1901'de Pandeli Çobanoğlu tarafından kurulmuş. İkonik mavi çinileriyle büyüleyici bir atmosfere sahip olan mekan, Ulu Önder Atatürk ve İngiltere Kraliçesi Elizabeth gibi birçok tarihi simayı ağırlamış. Oğuz Abi'nin buradaki favorileri ise kuzu etli beğendi ve kağıtta levrek.
3. Tarihi Kanaat Lokantası (Kuruluş: 1933)
Üsküdar'ın incisi Kanaat Lokantası, 1933'ten beri hizmet veren tam bir aile işletmesi ve esnaf lokantası klasiği. Her gün yaklaşık 100 çeşit yemek ve tatlının çıktığı bu mekanda Oğuz Otay'ın özellikle tavsiye ettiği lezzetler limonlu dondurma ve vişneli dondurma. Yemeklerin de muhteşem olduğunu ancak dondurmaların bambaşka olduğunu vurguluyor.
4. Tarihi Sarıyer Börekçisi (Kuruluş: 1895)
İlk olarak 1895 yılında Karaköy'de kurulan ve daha sonra Sarıyer'e taşınan Tarihi Sarıyer Börekçisi, efsanevi börekleriyle listeye giriyor. Oğuz Abi'nin favorisi, muhteşem kuş üzümlü, fıstıklı, bol kıymalı, ince hamurlu böreği.
5. Ali Muhiddin Hacı Bekir (Kuruluş: 1777)
Belki de Türkiye'nin faaliyetteki en eski markası olan Ali Muhiddin Hacı Bekir, 1777'de Eminönü'nde küçücük bir dükkanda kurulmuş ve bugün hala aynı yerde hizmet veriyor. Lokumun mucidi ve akide şekerinin piri olarak bilinen Hacı Bekir, aynı zamanda Osmanlı Sarayı'nın şekercibaşısıymış. Şu an 5. kuşağın iş başında olduğu bu tarihi şekercide Oğuz Otay'ın favorileri çifte kavrulmuş lokum ve kaymaklı lokum.
6. Beyaz Fırın (Kuruluş: 1836)
1836 yılında Balat'ta bir poğaça ve simit fırını olarak macerasına başlayan Beyaz Fırın, bugün 5. kuşağın yönetiminde. Müessesenin adının "Beyaz Fırın" olmasının sebebi ise o dönemde beyaz undan yapılan ekmek üreten fırınlara bu ismin verilmesi.
7. Tarihi Sarıyer Muhallebicisi (Kuruluş: 1928)
Balkan Savaşları dolayısıyla Arnavutluk'tan İstanbul'a göçen Hacı Şakir Göçmen tarafından 1928'de kurulan Sarıyer Muhallebicisi, listemizin son sırasında. Oğuz Otay, bu mekanın inanılmaz tavuk göğsü, kazandibi ve keşküllerini özellikle tavsiye ediyor.
DAHA FAZLASI VAR!
Oğuz Otay, İstanbul'un en eski 7 lezzet durağını bunlarla sınırlamanın mümkün olmadığını, daha birçok tarihi mekanın bulunduğunu ve bunları da başka bir zaman anlatabileceğini belirtti.
