Bu pasta yaz sofralarının yıldızı olacak, sıcakta ferahlatacak. Büyük küçük herkesin bayılarak yiyeceği ferahlatıcı limonlu yaz pastası tarifini sizler için hazırladık…
Yaz aylarının ferahlatan lezzeti limonlu yaz pastası, hem hafif yapısı hem de enfes aromasıyla tatlı severlerin favorisi oluyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik tarifle, misafirlerinizi ya da sevdiklerinizi serinletebilirsiniz. İşte adım adım limonlu yaz pastası yapmanın püf noktaları...
KREMALI KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
KREMASI İÇİN MALZEMELER
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır nişastası)
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
LİMONLU SOS İÇİN MALZEMELER
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır nişastası)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı çok az sarı gıda boyası
ADIM ADIM LİMONLU YAZ PASTASI NASIL YAPILIR?
KEK HAZIRLIĞI
Öncelikle yumurta ve şekeri yaklaşık 10 dakika boyunca mikserle iyice köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde edin. Karışımı, tercih ettiğiniz orta boy çember kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ve dinlenmeye bırakın.
KREMAYI HAZIRLAMA
Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha çırpın.
PASTANIN KATMANLARINI OLUŞTURMA
Pişen keki dikkatlice ortadan ikiye kesin. Alt katmanı kek kalıbının tabanına yerleştirin ve kremanın yarısını üzerine dökün. Üst katı yerleştirdikten sonra kalan kremayı da üzerine yayın. Pastayı dinlenmeye bırakın.
LİMONLU SOSUN HAZIRLANMASI
Nişasta ve şekeri derin bir kaba alın, üzerine 2 su bardağı suyu ekleyerek karıştırın. Limon kabuğunu rendeleyip suyunu sıktıktan sonra karışıma ilave edin. İsteğe bağlı olarak minik bir tutam sarı gıda boyası ekleyebilirsiniz. Karışımı kaynayana kadar pişirin, ardından vanilyayı ekleyip 10 dakika hafifçe soğutun.
SOSU PASTANIN ÜZERİNE DÖKME VE SOĞUTMA
Hazırladığınız limonlu sosu pastanın üzerine eşit şekilde dökün. Pastayı en az 1 gece buzdolabında dinlendirerek tatların birbirine geçmesini sağlayın. İstediğiniz gibi süsleyip buz gibi servis yapabilirsiniz.
