Türkiye’de tüketimi son yıllarda artış gösteren kahvede zam alarmı yaşanıyor. Kahveye artan talep gibi zammın da kaçınılmaz olduğunu o isim açıkladı…
Türkiye’de kahveye olan ilgi son yıllarda büyük bir artış gösterirken, 2025 yılı itibarıyla kahve fiyatlarında ciddi artışlar yaşanması bekleniyor. Hem artan ithalat maliyetleri hem de küresel iklim krizi kahve fiyatlarını yukarı yönlü baskılamaya devam ediyor.
KİŞİ BAŞI TÜKETİM 1.5 KİLOGRAMA YÜKSELDİ
2025’in ilk çeyreğinde Türkiye, 30 bin 300 ton kahve ithal etti. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre %33,4'lük bir artış anlamına geliyor. Kişi başı kahve tüketimi 1.5 kilograma ulaşarak şimdiye kadarki en yüksek seviyeyi gördü.
Aynı dönemde kahve ithalatına 181.5 milyon dolar harcandı. Bu rakamda da %87,7’lik artış kaydedildi. Uzmanlar, bu yükselişin yılın kalan döneminde de sürmesini bekliyor.
YENİ KAHVE KÜLTÜRÜ TÜRKİYE’DE YAYILIYOR
Arabica Coffee House CEO’su Sertaç Yalçın, Türkiye’de kahvenin artık sadece bir içecek değil, bir yaşam tarzı ve sosyalleşme aracı haline geldiğini belirtti. Genç neslin ilgisi ve üçüncü nesil kahveciliğin yaygınlaşması bu kültürün büyümesinde başrol oynuyor.
Yalçın, "Artık sadece büyük şehirlerde değil, Anadolu'nun pek çok yerinde de nitelikli kahveye erişim talebi var. Bu da ithalat rakamlarını artırıyor," dedi.
KAHVE PAZARI GENİŞLİYOR: YENİ YATIRIMLAR GELİYOR
Kahveye olan talebin artmasıyla birlikte pastane ürünleri, yan içecekler ve tatlılar gibi eşlikçi ürünlerle yeni bir kahve pazarı da doğmuş durumda. Yalçın, bu yıl 200 milyon TL’lik yatırım hedefleriyle şube sayılarını 230'a çıkaracaklarını açıkladı.
KAHVE FİYATLARI NE ZAMAN ARTACAK?
Kahve.com CEO’su Levend Aktaş, kahve fiyatlarının yakın gelecekte artmaya devam edeceğini ifade etti. İthalat vergilerindeki artış, döviz kuru ve stok maliyetlerinin birleşmesiyle fiyatların 2025 sonbaharına kadar yükselmeye devam etmesi bekleniyor.
ÇAYLA REKABET KIZIŞTI
Fredonia Coffee kurucusu İdris Akgül, kahvenin artık çayla neredeyse aynı oranda tüketildiğini vurguladı. Üçüncü nesil kahveciliğin yükselmesi, zincir ve butik kahvecilerin çoğalması, kapsül ve filtre kahve makinelerinin yaygınlaşması tüketimi tetikleyen faktörler arasında.
Akgül, Brezilya ve Vietnam’daki iklim krizine bağlı üretim sıkıntılarının da küresel kahve fiyatlarını artırdığını, dolayısıyla Türkiye'de de ithal kahve maliyetlerinin yükseldiğini söyledi.
KAHVEDE ZAM KAÇINILMAZ
Mevcut veriler ve piyasa öngörüleri, kahve fiyatlarındaki artışın sadece geçici değil, kalıcı bir trende dönüşebileceğini gösteriyor. Tüketiciler artan fiyatlara rağmen kahveden vazgeçmiyor; tam tersine, kahve alışkanlığı yeni bir kültürel yapı haline geliyor.
