Memurluk hayali yerine üretimi seçti, teknolojiyi tarımla buluşturdu. Balıkesir'de yumurta tavukçuluğu yapan Esra Özder Çakmak, genç çiftçiler arasında fark yaratıyor. Gıda mühendisi olarak başladığı kariyerini, aile mesleğini ileri taşıyarak sürdürüyor.
Türkiye’de gençlerin üretime olan ilgisi artarken, bu alanda teknolojiyle entegre çalışan çiftçiler yeni bir tarım anlayışının öncüsü oluyor. Balıkesirli Esra Özder Çakmak da bu isimlerden biri. Gıda mühendisi olarak kurumsal hayatta edindiği deneyimi tarım alanına taşıyan Çakmak, yumurta tavukçuluğundan zeytin üretimine kadar geniş bir yelpazede faaliyet gösteriyor. Yapay zeka destekli üretim hedefiyle sektörde dikkat çeken bir başarı öyküsüne imza atıyor.
ÜNİVERSİTEDEN TARLAYA: BİLİNÇLİ GERİ DÖNÜŞ
Tarım Orman Gençlik Konseyi Üyesi olan Esra Özder Çakmak, üniversite eğitiminden sonra doğrudan aile işletmesine katılmak yerine, profesyonel iş hayatını deneyimledi. Kanatlı hayvancılık sektöründe faaliyet gösteren kurumsal bir firmada gıda mühendisi olarak çalışarak üretimin gerçek yüzünü gördüğünü belirten Çakmak, bu tecrübelerin bugün yaptığı işe büyük katkı sağladığını vurguladı.
YUMURTA TAVUKÇULUĞUNDA KALİTEYİ ÖN PLANDA TUTUYOR
Yumurta üretiminde hayvan sağlığına ve refahına büyük önem verdiklerini söyleyen Çakmak, tavukların doğru beslenmesinin ve yaşam koşullarının üretim kalitesi üzerindeki etkisine dikkat çekti. Kaliteli yumurta için doğal ve dengeli bir sistem kurduklarını ifade etti.
ÜRETİMİN HER ALANINDA VARLAR
Aile işletmesinin yalnızca tavukçulukla sınırlı kalmadığını anlatan Çakmak, 2 bin dönüm arazide zeytin ve çeşitli meyveler yetiştirdiklerini, ayrıca 1000’i aşkın küçükbaş hayvan beslediklerini belirtti. Tarımsal çeşitliliği koruyarak ekonomik riski dağıttıklarını söyledi.
SÜRDÜRÜLEBİLİR VE DOĞA DOSTU TARIMA ODAKLANDILAR
Enerji tasarrufu ve çevreye duyarlılık ilkesiyle üretim yaptıklarını anlatan Esra Özder Çakmak, işletmelerinde güneş enerjisi panelleri kullandıklarını belirtti. Ayrıca gübre atıklarını biyogaz tesislerine yönlendirerek hem atık yönetimine katkı sağlıyor hem de karbon ayak izini azaltıyor.
YAPAY ZEKAYLA TARIMI DÖNÜŞTÜRMEK İSTİYOR
Geleceğe yönelik hedeflerinden de bahseden Çakmak, tarımda dijitalleşme sürecine ayak uydurmak istediklerini vurguladı. Yapay zeka uygulamalarının üretim süreçlerini iyileştirmede çok etkili olduğunu belirterek, “Bu sistemler sayesinde verim artışı sağlanırken zaman ve kaynak da daha verimli kullanılıyor” dedi.
GENÇLER İÇİN YENİ BİR MODEL OLUYOR
Esra Özder Çakmak, tarıma yönelen gençler için hem kadın hem de girişimci kimliğiyle örnek teşkil ediyor. Memuriyetin peşinden koşmak yerine üretimi seçen Çakmak, kendi hikâyesiyle yeni nesil çiftçiliğin kapılarını aralıyor.
