Yoğur, dondur, pişir! Buzluk poğaçası tarifiyle zamandan tasarruf ederken mis gibi ev yapımı lezzetten de vazgeçmeyeceksiniz. Ani misafirlere ve acil atıştırmalıklara pratik bir çözüm sunan bu tarif, her mutfağın favorisi olmaya aday.
Modern hayatın hızlı temposu, mutfakta da pratik çözümleri beraberinde getiriyor. Sabah kahvaltısına ani gelen misafirler, okuldan dönen çocukların acıkan mideleri ya da çay saatine eşlik edecek bir şeyler ararken “keşke şimdi hazır poğaçam olsaydı” diyenler için müjde: Buzluk poğaçası tarifiyle tanışın!
Bu tarif hem zaman kazandırıyor hem de ev yapımı lezzetinden ödün vermiyor. Buzlukta aylarca tazeliğini koruyan bu poğaçalar, ihtiyaç anında fırına verilip sıcacık servis ediliyor. İşte mutfağınızı bir adım öteye taşıyacak o tarif:
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet haşlanmış patates (rendelenmiş)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 - 7 su bardağı un
İçi için:
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
YAPILIŞI
- Derin bir kap içerisine su, süt, şeker, yağ ve mayayı alın.
- Üzerine kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve yoğurun.
- Bu esnada rendelenmiş patatesi ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edin.
- Üzerini kapatın ve yarım saat mayalandırın.
- Elinizi hafif yağlayın ve mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Elinizde açtırın ve ortasına kaşar peyniri koyun kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 20 dakika tepsi mayası yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün
- Susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Çıkarıp bir süre dinlendirin.
- Buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atabilir, gerektiğinde çıkarıp tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
